杵築産あさり♪レシピ付き☆

杵築(きつき)産の美味しいあさりをおすそ分けしていただきました。o(*^▽^*)o
うわぁ～～～、すごく嬉しい。


杵築の住吉浜リゾートパークで潮干狩りされたそうです。
(住吉浜リゾートパークの潮干狩りのページが別ウィンドウで開きます)


子どもたち、早速ツンツンしてます。


昨日の夕方いただいたときに「明日くらいが丁度いい(砂はき加減が)かも」と
言われてたので、昨夜はぐっとこらえて
寿司めいじんの人気メニュー復活祭りにGO～♪


貝の砂だし、今回いただいたときは
海水に入れてくださっていたので、
そのまま海水を利用しました。
砂はきも順調みたいです。


今見ると、びろ～～～～んとリラックスされておりました。
あさりさん方。o(^-^)o


あさりの砂だし、海水がないときは、
お水に塩を加えて塩水に浸しますよね。


我が家ではだいたい3％程度の食塩水を作ります。
お水100ccに対して、3gの塩を入れてよく混ぜます。


水100ccに塩5gだとか、4gだとかいろいろ見かけるので
おおよその塩加減でも半日とか時間をかければ
食べたときに砂「じゃりっ」は避けられそうですね～。



今日は沢山いただいて、アサリがうまく浸る
ボウルとザルの組み合わせが見当たらず
ボウルにそのまま入れてるけど、
ザルに入れて塩水に浸した方が
一度吐いた砂や汚がザルから下に落ちるので
アサリが再度吸い込むことが少なくなるんだそうです。
おすすめですよ～♪


旬のあさりを使ったレシピを早速調べました。


小さいサイズは皆大好き♪あさりのお味噌汁。
あともう1品を悩むところです。o(^-^)o


シンプルにあさりの酒蒸しにしようかな。
我が家は酒蒸しのときは、春雨を入れて美味しいスープを
春雨に吸ってもらって、余すことなく食べきっちゃいます。


パスタも捨てがたい～。
最近キャベツを入れたパスタが気になるので
あさりと春キャベツ、あ、エリンギがあったはず♪


お～、蒸し料理も流行りのタジン鍋を使うのもいいですね。


沢山あったら、佃煮とかチャウダーにも挑戦したいな。
夕方が待ちきれない～。o(*^▽^*)o


【あさりを使ったレシピ】
キャベツとあさりの旨味パスタ
タジン鍋で筍とあさり貝の酒蒸し
電子レンジでチン♪簡単あさりの酒蒸し
簡単！あさりのつくだ煮
あさりのチャウダー
(クックパッドの該当ページが別ウィンドウで開きます)


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