芝エビの唐揚げ

芝エビの唐揚げ、久しぶりに作りました。(*^_^*)



近所の鮮魚店で1かご
100g、95円セールのときにお買い上げ。

ざっと洗って、塩コショウ。
好みの粉とをまぶしてちょっと放置。

じっくり揚げてからっからっの
サクサクが我が家流～。

今の時期は出来上がりに
かぼすをギュっと絞ると

ビールくださーーい。＼(^o^)／

今日は、芝エビを洗ってたら
ゲストがいらっしゃいました。

子どもたちと何々？？
何でしょう？



芝エビだけじゃオカズにならないので
冷凍してたししゃもを一緒に揚げました。

お腹空いた下の子がお手伝い。(*^_^*)



レシピというほどではありませんが。
よかったら見てくださいね。

◆芝エビの唐揚げ◆
●芝エビ・・・・・・・・・・・1パック(100～150g程度)
●塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
●コショウ・・・・・・・・・・お好みで
●好みのハーブなど・・パプリカやガーリックパウダーなど

●小麦粉・・・・・・・・・・大さじ4
●片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

①芝エビをよく洗う
②キッチンペーパーなどで簡単に水分を拭く
③塩・こしょうを芝エビにまんべんなくかけ混ぜる
④5分ほど放置後、小麦粉・片栗粉をかけ混ぜる
⑥160度程度のやや低温でじっくり揚げる
⑦高温で2度揚げor上げる前に高温に上げて取り出す

※塩けが足りないときは、揚げたてに塩をふります。

▼その他のおすすめレシピ▼
ＢＥＥＲのおとも芝エビ唐揚げ
(粉をまぶさない素揚げ)
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(少し大き目のエビの唐揚げ)
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