豆腐でガトーショコラ｜バレンタインスイーツ部

ガトーショコラに挑戦しましたよ☆
バレンタインスイーツ部第4弾です。
卵・乳製品・小麦も使ってないガトーショコラなんですよ～。

週末にカルチアパークでガトーショコラをお店で食べた子ども。
「美味しい～、妹とパパとも食べさせたいなぁ～」って
おねだりされて作ってみました。

レシピでは、タイトル通りお豆腐がメインの材料です。



☆【豆腐でガトーショコラ】の材料☆
絹豆腐
メープルシロップ
菜種油
塩
バニラエッセンス
米粉
ココアパウダー
ベーキングパウダー
豆乳

豆腐は、ソフトタイプのもの、
油は揚げ物に使うサラダ油。
バニラエッセンスは入れませんでした。
米粉がなかったので、同じ分量で小麦粉を代替しました。
ココアパウダーは森永の純正ココア。
豆乳は、無調整の小さなパックを買いました～。

ほとんど、豆腐の水分のみでできちゃいます。
豆乳多分、20cc使ったくらいです。

フードプロセッサーとかないので、
ハンドミキサーで親子で「ガーーー！」(ﾟｰﾟ;A



ガッチリタイプのガトーショコラではなく
チーズケーキのようなしっとりしたガトーショコラになりました。o(^-^)o

レシピはこちらです。
【米粉のお豆腐ガトーショコラ】

子どもたちは、しっとり優しい味のガトーショコラ気に入ったみたいです。
夫はガッチリ系のチョコケーキが好きなので、物足りなかったというか
別のケーキみたいという感想でした～。

バレンタインまであと1週間ですね。
本番はどんなチョコレートになるのかな。(^-^)ゞ


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