ラディッシュと厚揚げの和風鍋

家族の体調が悪いときの我が家の定番、お鍋。
4月も半ばなのに、鍋が美味しく感じる日でしたね。(^-^)ゞ




今日の鍋は、最近マイブームの厚揚げと
ラディッシュを沢山いただいたので
二つ割にして葉っぱごと入れてみました。


お鍋のダシは、少し薄いかな？くらいのうどんツユな味付けです。
しょうがをすりおろして沢山入れました。


◆◇　ラディッシュと厚揚げの和風鍋　◇◆

◆厚揚げ
◆ラディッシュ

◆豚肉
◆白菜
◆ネギ
◆もやし
◆しいたけ
◆えのき
◆しらたき

◆うどん


厚揚げはすご～く美味しいお豆腐屋さんのもので
いつも油をほとんど感じないから、ささっと水洗いして
鍋に投入です。(^-^)ゞ


お豆腐も好きなんですけどね。
鍋の中でバラバラにならない厚揚げ好きなのです。



ラディッシュの鮮やかな赤が
鍋に入れると、あっという間にくすんで
白くなっていきました。

コシのあるうどんだったので、
〆を待たず、最初から入れてくたくたにして出しました。


ハフハフしながら、上の子が食べてくれる姿にホッと一息。


薄味のダシなので、子どもたちはそのまま食べて
大人は、すりおろし生姜とポン酢をお好みで。


最近、スーパーでもお勧めの鍋の具といえば、

【豚ともやしの塩鍋】鶏がらだしで中華風もいいですね。
【豚ニラもやし鍋とうま辛ダレ】プラスにら＆うま辛ダレも食欲進みそう。
【柚子胡椒風味☆鶏ともやしの塩鍋】最初から柚子胡椒をダシに溶くのも風味が楽しめそう♪
(クックパッドのレシピページが別ウィンドウで開きます)


もう少し寒い日が続くみたいですね。
皆さんも体調管理に気をつけて。(^-^)ゞ

月末に向けて、大忙しな予感ですよ。
楽しみますっ。

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