おからサラダ

我が家でかなりマイブームの食材おからを使った
おからサラダです。

先日の運動会のお弁当にも詰めて
3世代でモリモリ食べたオカラサラダ。



左のお弁当箱の左斜め上に
プチトマトと一緒に入ってる
見た目は、ポテトサラダか卵サラダな感じの物です。

おからサラダ、私は
お茶碗に盛ってご飯感覚で食べたいくらい好き。(*^_^*)

ポテトサラダ好きの夫には
一口で見破られました。(^_^;)

我が家の子どもたちは、
ポテサラより好きかな。

お友だち宅でいただいた食事にも
◆おから入りミートソース
◆おから入りハンバーグ

と、おからは身近な食事にも
簡単に取り入れられて
栄養価も豊富な優秀食材。(*^_^*)

おからは、ひので屋さんというお豆腐屋さんで
無料でいつもいただいてきます。
お豆腐も美味しいんですよ～。

おからサラダレシピは続きを読むを開いてくださいね。

◆おからサラダ◆
●おから・・・・・200g

○きゅうり・・・・10cm
○玉ねぎ・・・・4分の1個
○人参・・・・・・3cm
○卵・・・・・・・・1個
○ハム(ちくわやカニカマでもOK)・・50g
○リンゴ・・・・・4分の1個
○塩(塩もみ用)・・小さじ1

▼マヨネーズ・・大さじ4
▼ヨーグルト・・大さじ2
▼砂糖・・・・・・小さじ1
▼酢・・・・・・・・大さじ1
▼塩・こしょう・・適量

①きゅうり・玉ねぎを薄切りにして塩もみする(5分後洗って絞る)
②人参・卵を茹でる、好きな大きさに切る
③ハム・リンゴを好きな大きさに切る
④ボウルにおから入れ、砂糖、酢を入れよく混ぜる
⑤①～③の具を全部おからに入れる
⑥マヨネーズ・ヨーグルトで和える
⑦味を見て、塩・こしょうで好みの味に調える

※気になる人はおからを洗って使ってください。
※食感が単調なので、りんごや茹でてみじん切りにしたレンコンを入れます

クックパッドのレシピも必見ですよ。(*^_^*)

◆おからそのまんまサラダ
コーンをプラス、牛乳でしっとり感をUP♪
◆シーチキンで♪簡単おからのサラダ☆
マヨネーズを使わないレシピ

おからはおかずにおやつに
と～っても使える食材です。
上手に使ってくださいね。(*^_^*)

【その他のおからレシピ】
おからチョコパウンドケーキ
おからチョコシフォンケーキ（ごぼう入り）
豆腐でガトーショコラ