おおいたんShe*

おおいたんしー管理人、大分のらいむです。(*'-'*)

別府の韓国料理　ボッコチュクチェ（桜祭り）さんで
韓国のお母さん（オモニ）の食事をお腹一杯ご馳走になりました～。ρ(^0^* )

別府市石垣西、鶴見病院の反対側にあります。
見るからに韓国のお店～。
ボッコチュクチェの店内も
チマチョゴリあり、ハングルの色紙あり。

初めてみるメニューの写真ありと
期待と緊張で何を注文してよいのか
ま、全くわからなかったので
ボッコチュクチェの店主さんにオススメを
お伺いして注文しました。(^-^)ゞ

まずは、定番中の定番？
石焼ビビンバ～。
ランチは石焼ビビンバにスープ、ちぢみ、ナムル3種、とデザート

ほかほか～じゅーじゅー　　が～っと混ぜてby店主さん　　貼り付けておこげ度UP

定番とはいえ、ボッコチュクチェの石焼ビビンバは別格。
3種のナムルもしゃきしゃきで、ごま油の風味でコクうま～。
セットにちぢみがついてくるのが、ものすご～くお得感がありますね。ヾ(ﾟ-^*)
器もよく見る石じゃなくて、陶器製で、の～んびり食べても最後までほかほかでした。

サムゲタン～。

激しいぐつぐつ！レンズが曇っ　店主さんがほぐしてくれます　　お肉がほろほろ～

これって、ものすご～く手間のかかる料理で、鶏を半日スープで煮込むそうです。
完成寸前まで仕上げておいて、注文を受けて、最後の一煮込み。
お玉で、ちょっとつつくだけで、鶏肉が骨からほろほろと崩れてお米が出てきます。

お腹にもやさしい味と、コラーゲンでお肌もプルつやっ。
その上、おいしくてヘルシー。
思いっきり韓国料理の大ファンになりました。o(*^▽^*)o

調子に乗って、ビビンネンミョンも注文しちゃいました。
別府と言えば冷麺ですよね～。
韓国冷麺のスープのないタイプで
辛い味噌をからめて食べます。
これも、ガンガン混ぜて～と言われました。
うま辛かったです。
辛さはお好みに調整してくれますよ～。(ﾟｰﾟ;A

料理のアクセントになっている、
キムチはお店のオリジナル
ボッコチュクチェ店主さんが、
月3回漬け込んでいるって聞きました。
「今回のは、鍋にあうキムチに仕上がりました～」

そうだっ！お鍋のシーズン突入です～。
ボッコチュクチェにも大人気のお鍋がありますよ。o(*^▽^*)o

サクライカムジャタンというジャガイモの入っている豚肉のお鍋はまさに
韓国のオモニの味なのだとか。
しめにはボッコチュクチェでは、トッピング付きのご飯を準備してくれてます。

なんと！ボッコチュクチェのお鍋はお持ち帰りもOK。
お鍋持参で買いにくるお客さまがいらっしゃるのだそうです。

ボッコチュクチェさん、今日は楽しくて美味しい韓国料理をありがとうございました。
最後に店主さんから、近日中にメニューが一新しますので、
初めての方も、以前来られた方も、是非お越しくださいとご伝言いただきました。

今までの隠れメニューが、こっそりとメニューのはじっこに登場しているそうです。
それ、絶対美味しいよ～。というメニューは続きを開いてくださいね。(^-^)ゞ

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新しいメニューで隠れない、隠れメニューは、
サクライカムジャタンのスープがベースになった
辛味噌ラーメン（名前は「ラーメン」の予定）

大分では、珍しい味噌ベースのラーメンで、辛うまの味噌味ベース。
楽しみにしていま～す。