おおいたんShe*

先日、大分市公設地方卸売市場に一緒に行ったお友だちが
市場で買った切りこんぶの煮物をおすそ分けしてくれました。


切り昆布と油揚げのシンプルな材料で
こ～～～んなに深みのある味になるんだ～と感激しきり。


一味なのかな？
昆布の旨味と油揚げに染み込んだお出汁の味を味わった後に
ピリッとくる刺激☆


お箸がとまらない系のおかず＆おつまみでした。


家の子たち、こんぶ大好きで
おにぎりの具もこんぶ。
お鍋の出汁昆布は1センチくらいの幅に切って入れて
具として食べちゃいます。


ピリからの昆布の煮物にも果敢に挑戦してました。
お茶とともに。辛旨だね。(^-^)ゞ


味を忘れないうちに、自分で挑戦！と
張り切ってスーパーで切りコンブ買ってきましたよ。




我が家ではすっかりおかずな姿になりました。
切りコンブと厚揚げ＆豚肉の煮物です。


あぁ、どうして今まで買わなかったのかしら。
切りコンブ。


こんぶの栄養ってすごすぎ？(^-^)ゞ

◆ヨウ素　⇒　甲状腺ホルモンの原料、基礎代謝を活発にして、
　　　　　　　　　たんぱく質や脂質・糖質の代謝を促進する働きがある。
◆アルギン酸　⇒　大腸の働きを活発にして便秘解消☆
　　　　　　　　　大腸がん・動脈硬化などの病気の予防に効果的。
◆フコダイン　⇒　胃の炎症や潰瘍の予防、肝機能の向上、
　　　　　　　　　がんの発生・進行を抑える作用がある。滋養強壮にもどうぞ♪
◆グルタミン酸　⇒　ボケや痴呆の予防。

その他には、カリウム・カルシウムなどのミネラル、ビタミンＢ群、
食物繊維そして、低カロリー。

ダイエットの強い味方なのは低カロリーなのに栄養豊富だからなんですね～。
改めて納得。


次回に備えて、切りコンブのレシピをピックアップしてみました♪

【切りコンブのレシピ】
ご飯がすすむ！切り昆布とあげの煮物
簡単☆厚揚げと切り昆布の煮物 レシピ
切り昆布と豚肉の煮物
さつま芋と昆布の煮物
切り昆布のしょうが佃煮


【ピックアップ】
締め切り間近!! アロマの効果体験講座
毎月第2土曜日♪ 大分市公設地方卸売市場初体験♪
5月14日～16日開幕☆ 食の彩典2010 in おおいた＆フリスタ