おおいたんShe*

重曹余ってませんか？

我が家は定期的に、食用の重曹を買って
お菓子に使う→お菓子に使う→放置→掃除に使う。
活用できてるのかなな感じ。

先日、重曹をものすごーく使いたくなる料理を
食べたので早速家でも挑戦。

▼豚肉のケチャップ炒め。


レシピはこちらを参考に。
【豚ロースケチャップ】

赤ワイン→調理酒
小麦粉→なし
みりん→お砂糖

で挑戦。

豚肉に塩・コショウしたタイミングで
重曹を振りかけて軽く押さえてしばし待。
ロース肉4枚に小さじ1杯程度使いました。
(沢山使うと苦みが出るって書いてるレシピもあったので)

筋も柔らかくなるそうなので、
いつもペシペシお肉叩くけど
今回は焼いたら縮むところだけ筋切り。

焼いてるときに、あ、泡が。(^_^;)
大丈夫かなぁ～。

出来上がりの見た目はいつもの焼け具合。

子どもたちの感想は、
「ママの作った料理おいしい～～」
(はい、いつものお約束です)

高級なお肉のとろける～の柔らかさではなく
サクッ♪と噛みごたえもあって
子どもでも楽～に噛み切れて
筋張ってない。

鶏の胸肉とかも
調理によってはパサッパサになっちゃうけど
まるでもも肉な出来上がりになるそうです。

これは、確実にリピ決定。
食用の重曹余ってたら
一度挑戦してみてくださいね。

子どもの噛み噛みメニューにもピッタリだと思います。(*^_^*)

次に挑戦したいメニューは続きを読むにまとめました。

【ピックアップ】
4月9・10日週末フリマ・イベント情報
森の木琴【動画】
てりやきチキンフィレオ&マックフルーリーバナナケーキ
パティスリーパマルのマカロン
子どもの歯石除去と歯科定期健診

レシピは全てクックパッドの該当ページが
別ウィンドウで開きます。

【やっとできた☆圧力鍋でやわらか角煮！】
お箸で持てないくらいのお肉って
どんな仕上がりなんだろう～楽しみ。

【ふんわり♪鶏むね肉と豆腐のナゲット】
わぁ～、ナゲットもふんわり。
子どもにはケチャップ。
柚子胡椒とかで食べると大人のおかず。

【♡めちゃ②おいしい鶏の照り焼き♡】
照り焼きチキン＋重曹はお弁当のおかずにいいかも。

【鶏ささ身のカレーマリネ】
ささみもぷりぷりになるのかな。

【冬瓜のお刺身】
これ、絶対夏やってみる。

【豆腐と重曹で豆乳ができる？豆乳鍋】
伊藤家の食卓レシピみたい。
不思議～な鍋。

【豚肉の黒酢煮込み（鎮江炆焼肉）】
ものすごーく中華っぽい。
できるかな。